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    CURSOS

    Curso 16001: Cambios en la version v7 de BRC

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    OBJETIVOS:

    Que el alumno adquiera los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar técnicas adecuadas en cuanto a seguridad alimentaria para cumplir con los requisitos de la nueva versión 7 de la norma BRC en Industrias Alimentarias.                   

    Establecer las modificaciones con respecto a la version anterior de BRC v6, de una manera practica en cuanto a la adecuacion del sistema, y practica en cuanto a las auditorias de certificacion.              

     

    DIRIGIDO A :Responsables de Calidad y Seguridad Alimentaria de empresas    

     

    CONTENIDOS:

    MODULO 1:

    Introducción Norma BRC v7 Introducción y objetivos del cambio

    Desarrollo y consulta Feedback-consulta

    Tiempos de aplicación

    Grado de certificación

    Auditorías no anunciadas

    Exclusiones del alcance

    Módulos voluntarios adicionales

    Programas de mercados globales

    MODULO 2:

    Compromiso del equipo directivo    

    Estructura organizativa, responsabilidades y equipos de gestión

    Plan de seguridad alimentaria APPCC

    Equipo de seguridad alimentaria APPCC

    MODULO 3:

    Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria

    MODULO 4:

    Normas relativas a las instalaciones

    Seguridad

    Diseño de las instalaciones, flujo de productos y segregación

    Servicios: agua, hielo, aire y otros gases

    Mantenimiento

    Instalaciones para el personal

    Equipos de rayos X y detectores de metales

    Limpieza e higiene

    Gestión de excedentes alimentarios y productos para la alimentación de animales

    Control de plagas Instalaciones de almacenamiento

    MODULO 5:

    Control del producto

    Etiquetado de productos

    Autenticidad del producto, afirmaciones y cadena de custodia

    Control de las operaciones

    Etiquetado y control de envasado

    Calibración y control de dispositivos de medición y vigilancia

    MODULO 6:

    Personal

    Higiene personal

    Revisiones médicas

    Ropa de protección

    Inscripción

    Dirección:

    ​

    Avenida La Rambla s/n

    Urb. "La Ceramica", local 2

    Puente Genil, 14500 CORDOBA

    Email: sgb@consorciodeauditores.com

    Llámanos:

    ​

    Tel: 0034-957-606-936
    Fax: 957-606-936

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    Se ha recibido un incentivo de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, de la Junta de Andalucía, por un importe de 3.089,54 €, cofinanciado en un 80% por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, FEDER para la realización del proyecto DIGITALIZACIÓN DE PROCESOS GESTIÓN LABORATORIO con el objetivo de “Garantizar un mejor uso de las tecnologías de la información”